Краткая аннотация:
Кулинарные книги 4 000 словарных статей 3 000 рецептов 1 500 иллюстрацийОтветы практически на любые вопросы, связанные с кулинарией."Ларусс гастрономик" - мировой бестселлер среди книг о еде – регулярно переиздается во Франции.Первое издание энциклопедии вышло в свет в 1938 году, сегодня она переведена уже на 8 языков.В восьмой том Гастрономической энциклопедии "Ларусс" вошли статьи на буквы Н и О, от НААН до ОЩИПЫВАТЬ.Вы узнаете о различных способах нарезки, рецепты пряного бульона наж и различных, в том числе сладких, омлетов, о том, как готовить классический наварен и миланское оссобуко, что такое "навет" и "нормандская дыра", как лучше употреблять цветки настурции и как лакомились воробьями и садовыми овсянками в Рязанской губернии, истории пряников-монашенек ноннетта и большой бутылки навуходоносор, а также о гастрономических пристрастиях голландцев, норвежцев, новозеландцев и французов из регионов Нанте, Овернь, Ницца, Нормандия, Орлеане.Издание на русском языке выходит в 12-ми томах.
|
